三浦海岸「もったいない食堂」①

地域の食と木の温もりを感じる、やさしい空間づくり

三浦海岸にオープンした「もったいない食堂」。
RED buildersは、設計デザインから施工まで一貫して担当しました。

店名の通り、「食材を無駄にせず、地域の恵みを活かす」という想いを、
空間デザインでも表現しています。

店内に入ると、木の香りに包まれた温かい空間が広がります。
カウンターや壁には古材を再利用し、使い込まれた木の風合いを活かした仕上げに。
時間の経過とともに味わいが深まる素材を選定し、
“もったいない”というテーマをデザインそのものに落とし込みました。

大きな窓から差し込む自然光が、木の表情をやわらかく照らし、
昼と夕方ではまったく異なる雰囲気を楽しむことができます。

テーブル席にはアンティークチェアを組み合わせ、
一脚ごとに異なるデザインを活かすことで、
温もりのある「日常の食卓」のような空間を演出しました。